*2-3 Huevos
*Harina
*Cerveza con alcohol
*Sal
*Aceite
*Aceite
*Limón
PREPARACIÓN:
-Limpiar el calamar y cortarlo en anillas.
-Batir los huevos con un poco de sal.
-Añadir poco a poco la harina y remover hasta conseguir una pasta espesa. Si se forman grumos, tamizar la harina antes.
-Echar un chorro de cerveza (no demasiada para que no salten en la sartén).
-Rectificar de harina si la masa ha quedado muy suelta.
-Meter el calamar en la masa y dejarlo reposar al menos una hora en la nevera.
-En aceite bien caliente, ir friendo las anillas hasta que se doren.
-Ponerlas en una fuente con papel de cocina para quitarles el aceite sobrante
-Pasarlas a otra fuente y servir con limón.
Todas las recetas que se explican son caseras, por lo que los tiempos y las cantidades de los ingredientes son orientativas.
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